Segun una regla bastante lógica, despues de un entrante va el primer plato.En este caso será el llamado Planetas Hermanos.
Es muy sencillo, se cogen dos trozos de Rulo de Queso de Cabra de 2 cm de grueso, y se frien en una cucharada de Aceite de Oliva, un minuto por cada cara, luego, en el aceite que queda se frien dos trozos finos de Manzana Reineta, y se reserva todo.
La Salsa es divertida. Consiste en cocer 100 gramos de coliflor, cuando esté blanda se reserva. Se corta muy fina media Cebolla, cinco tiras de Cebollino y se dora todo junto a una cucharada de Vermouth Blanco.
Se pasa por el Turmix todos los componentes de la salsa, y ya está.
Se emplata y se adorna con unas tiras de cebollino
Os aseguro que es una gozada.
2 comentarios:
pues si que tiene buena pinta.
desde luego deberias escribir un libro de cocina.
Muy rico...,pero no vuela;).
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